夏天就是要吃芒果乳酪蛋糕啊！不然要幹麻？
材料:
1.原味消化餅乾100g
2.無鹽奶油40g
3.奶油乳酪250g
4.砂糖35g
5.雞蛋1顆
6.低筋麵粉20g
7.檸檬汁10c.c
8.鮮奶70c.c
芒果醬
1*芒果約半顆
2.麥芽糖2大匙
3.砂糖20g
4.玉米粉約5g
5.檸檬汁2c.c
步驟一、將奶油放進微波爐約20秒，將消化餅乾捏碎跟融化的奶油攪拌後鋪在容器中，冰在冷凍約15分鐘
步驟二、將奶油乳酪跟砂糖還有雞蛋倒入攪拌盆中，用電動攪拌器攪拌均勻約3-5分鐘成為(1)
步驟三、再將麵粉過篩加入(1)，並加入鮮奶及檸檬汁以及些許芒果果泥，繼續攪拌均勻成為(2)
步驟四、烤箱上下火各180°C預熱10分鐘
步驟五、將(2)倒入容器中放進烤箱，約烘烤35-40分鐘 即可出爐～
*芒果醬
步驟一、將芒果用食物調理機攪拌約3秒
步驟二、小火將芒果泥、砂糖、麥芽糖攪拌約5分鐘成為(1)
步驟四、檸檬汁＋玉米粉攪拌均勻後加入(1)中
步驟五、小火繼續煮至濃稠狀後關火放置冷卻
Search